Genel cerrahi, vücudun çeşitli bölgelerinde meydana gelen hastalıkların tanı ve tedavisinde cerrahi müdahaleleri içeren geniş bir tıbbi uzmanlık alanıdır. Bu dal, özellikle sindirim sistemi (mide, bağırsaklar, safra kesesi), endokrin sistem (tiroid ve paratiroid bezleri), meme hastalıkları, fıtıklar ve acil cerrahi müdahaleler gibi alanları kapsar. Genel cerrahlar, apandisit, safra kesesi taşları, fıtıklar, meme kanseri ve tiroid hastalıkları gibi durumların tedavisinde hayati rol oynarlar. Ayrıca, travma vakaları ve acil durumlarda da cerrahi müdahaleler gerçekleştirirler.